普洱茶茶毫的秘密

                                            2021-12-23 11:51:40來源:普洱茶吧閱讀: 收藏
                                            一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。茶毫很多茶都有,特別是綠茶、紅茶,普洱茶等。

                                            但并非所有的茶都可以一概而論。形成每種茶的茶葉品質特點會有所不同,具體情況要具體看待分析,不過針對有茶毫的茶葉來說,通常情況下是可以從茶毫的多少來判斷茶葉嫩度以及品質等級的。

                                            茶毫的多少,也是幼芽和優質茶葉的標志之一。茶毫溶于茶湯中,因絨毛中含有豐富的氨基酸和其他的有效成分,也是一定程度增進了茶湯的香氣和滋味。

                                            普洱茶生茶的茶毫是最為明顯的,特別是以上好的春茶為原料制作出來的普洱茶成品,其茶毫較多,嫩度較高,

                                            熟茶沖泡,不會看到沖泡后茶湯中漂浮很多小絨毛。那這是不是說經過渥堆發酵后的熟茶就沒有茶毫了呢?答案肯定不是,這又要具體問題具體分析了。茶毫里面含有多種化學成分,經過渥堆這一大技術過程,使原來的內含物質發生極大變化,轉變后,已經不是原來的固體物,已經與葉成為一體,泡出來的是茶葉本身所含的成分,不像原來的新生茶,毛是毛,芽葉是芽葉,只不過毫毛也是長在芽葉上的那樣。

                                            茶葉的品質是諸多因素綜合作用的結果,并不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。對于這一根根細小的茸毛,我們可以去欣賞它,但也無需過分追求。

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