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說起普洱茶，易武兩個字是繞不開的。在普洱茶的歷史上，易武為古六大茶山之一，且被清朝政府列為貢茶。易武茶的醇厚甘爽、氣韻悠長，確實是普洱生茶中的佼佼者...
2021-12-28普洱茶基礎
人類舌頭味蕾能分辨的基本味道只有酸、甜、苦、咸、鮮五種，這是人類適應自然的結果。普洱茶的口感源于其水浸出物，而茶葉的本質是基礎。通常普洱茶水浸出物為...
1、不要把普洱茶與你原來喝的其它茶類連在一起作比較，這是因為：比香——普洱茶比不過烏龍、鐵觀音、花茶綠茶；比工藝流程——普洱茶的工藝相對于其它茶類較簡...
2021-12-27普洱茶基礎
【鮮葉攤青的作用】將當天采摘的鮮葉，均勻攤放于陰涼通風的環境下，散發水分和青草氣，自然完成攤青。攤青時間要根據季節、氣候、茶葉嫩度等因數來決定。完成...
2021-12-26普洱茶基礎
一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶、紅茶，普洱茶等。但并非所有的茶都可以一概而論。形成每種茶的茶葉品質特點會有所不同，...
2021-12-23普洱茶基礎
生茶放多久才能好喝？茶友們的經驗之談，生茶要達到好喝的口感至少需要8年的時間。新制生茶口感猛烈，大多數人不敢多喝，都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚...
普洱茶猶如沉睡的美人，雖美卻沒有生氣，只有通過醒茶讓其煥發生機，重新獲得生命，才能充滿韻味，滋味畢現。一、醒茶，重新喚醒普洱茶中的活性物質。一般來說...
2021-12-22普洱茶基礎
多酚類物質的變化茶多酚是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，其中以兒茶素為主體成分，占多酚類物質總量的70%~80%。茶多酚是形成普洱茶品質的重要活性物質，在...
2021-12-21普洱茶基礎
普洱茶流傳著生熟配的傳說。據說：生熟配既有生茶的鮮活性，又有熟茶的醇厚感，可以根據自己的口味自由搭配。一般指普洱熟茶和生茶的干茶混拼。這樣的拼配是完...
同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然，但總感覺有所欠缺。作為買家，會因為喝不到同樣的茶而感到遺憾。而賣家，更加苦不...
2021-12-20普洱茶基礎
眾所周知，云南茶樹分大，中，小三種葉，三種茶葉以口感區分又是如何：大葉種：勐海大葉種，栽培型古樹茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三...
2021-12-19普洱茶基礎
普洱茶生茶與熟茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節變化進行選茶，從而更好地根據茶葉特性、功效選擇飲茶�！敬杭撅嫴柚仞B生】 春季人體...
2021-12-17普洱茶基礎
