昔歸古樹茶口感有什么特點?

                                            2018-03-10 10:57:05來源:普洱先生閱讀: 收藏

                                             

                                            若說班章和冰島在普洱茶界的地位,如同小說中南少林北武當一般,那昔歸就是后發先至的新一代普洱茶界翹楚。近幾年昔歸普洱后發先至茶聲名漸起,被茶友稱為“茶業新秀”,有的茶友將昔歸贊譽為臨滄班章。

                                            昔歸自然村隸屬于云南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東行政村,昔歸古茶園位于昔歸村忙麓山,而忙麓山正是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。昔歸古茶園多分布在忙麓山半山一帶,樹種屬于邦東大葉種。

                                             

                                             

                                            忙麓山“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,自然環境優越,降水充足,溫濕度較佳,適合茶樹生長。并且,昔歸每年只采春茶和秋茶兩季,茶樹營養物質消耗少,茶樹得到較好的保護,不容易因過度采摘而受損;茶樹能夠得到充足的休養,有利于茶樹營養物質的積累,因而昔歸所產普洱茶內含物質豐富,品質相對優于周邊其他村寨。

                                            昔歸茶品質歷來出眾,對昔歸最早的記載出自清末民初的《緬寧縣志》:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區”。文中的蠻鹿就是現在的忙麓,錫規就是現在的昔歸。并且,上世紀七八十年代,昔歸茶還作為邦東鄉的禮儀接待用茶,因此也被當地人稱之為“縣委茶”。

                                            昔歸古樹茶干茶葉色濃綠,富有光澤,葉質厚軟;嫩芽綠色,肥壯多茸毛。沖泡品飲時,茶湯湯色金黃明亮,茶香氣高銳明顯,茶湯初入口微澀帶苦主要表現在舌面,但無雜味,且苦澀化得較快,隨即回甘生津顯露,口腔兩頰與舌底尤為顯著,回甘甜度高。

                                            三泡之后回甘生津會更為顯著,且持久而綿長,茶湯淳厚度增加。

                                            四到六泡,茶香近似蘭香,并且有冰糖韻開始出現,湯質飽滿稠厚。

                                             

                                             

                                            到第七泡茶湯湯色依舊金黃通透,湯質顯得更加的醇厚,喉韻鮮爽深邃,韻味悠長,茶氣強烈醇厚、顯著。
                                            十泡之后滋味減弱,茶湯回甘依舊持續,冰糖香仍舊留存。

                                            昔歸茶的茶氣最為受茶友稱贊,從被稱之為臨滄班章可見一斑。昔歸的茶氣之強烈在眾多山頭普洱茶中可以說是名列前茅,但昔歸的茶氣又不同于老班章的霸氣,而是陽剛之中透著溫柔。昔歸茶強烈的茶氣融合于溫潤細膩的茶湯之中,帶來迅猛而持久的回甘生津,給品茗者有別于老班章的特異的品飲感受。

                                             

                                             

                                            昔歸古樹茶出眾而獨特的風格滋味得以形成,是緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態環境,以及昔歸古茶樹樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素共同作用的結果,缺一不可。加之昔歸茶產量并不高,得之不易,所以近幾年較為受茶友推崇喜愛。

                                            昔歸古茶樹外形有些類似于藤條茶,應該也是采取過類似于藤條茶的采摘和修整方式所導致的,這樣能夠使得茶樹養分更為集中的供給芽葉,使昔歸茶鮮葉看上去較為肥壯厚實,有利于優質茶葉的形成。不過,這也使得昔歸茶產量較低。

                                             

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