幾種普洱茶沖泡與水的比例關系

                                            2012-03-01 14:38:00來源:普洱茶吧閱讀: 收藏

                                                鑒別茶葉時,用茶量和沖泡的水量多少,對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大。用茶量多而水少,茶葉難泡開,且過分濃厚;反之,茶少水多,滋味就會淡薄。茶水比例的任何變化,都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的改變,使辨別評定茶葉品質優劣產生誤差。公證評價茶葉品質的優劣,必須統一茶水比例。

                                                普洱毛茶常規沖泡時,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以5克茶葉、250 毫升水,浸泡5分鐘進行開湯審評。

                                                普洱茶常規沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進行開湯審評。

                                                如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評比。

                                                生活或工作中沖泡普洱茶,茶水比例如何把握,因人而異;老年人、婦女、兒童,飲茶不宜過濃,應是茶少水多;遇嗜茶者,應茶多水少,此不一而足,彼靈活掌握。
                                             

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