普洱茶發霉還能喝嗎?

                                            2012-09-27 15:02:00來源:普洱茶吧閱讀: 收藏

                                                     如果有人說:“普洱茶發霉是正常的,沒事,可以喝。”那就大錯特錯!普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長了霉,這樣的茶還能喝嗎?大益茶專家忠告:茶發霉后,茶葉里會滋生多種有害細菌,如“出了名”的黃曲霉毒素,因此發霉的普洱茶,不管有多名貴,還是別喝了!喝茶喝健康,身體最重要。

                                                一般普洱茶是有陳香味的,但與霉味不同。挑選普洱的四大要訣是:“清、純、正、氣”。

                                               “清”聞其味。不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀,首先要聞茶。普洱茶在陳化發酵后,會有陳年老味,但不該有霉味。所謂陳而不霉,陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去,而霉味是因茶質變壞,由內到外受潮發霉所散發出來的味道。

                                               “純”辨其色。普洱茶未沖泡前,要先看看茶品是否純凈、有無霉變,然后再泡泡看。當普洱茶在正常環境下存放,時間再長,茶湯顏色也不會渾濁發黑或產生怪味。

                                               “正”存其位。普洱茶發霉的主要原因是保存得不好。普洱茶的存放環境要通風、干燥,避免日曬;又因普洱易吸味,故要存放在干凈的環境中。收藏普洱茶,一定要放置在干凈、通風的地方,避免受潮。

                                                 細品其“氣”。茶學淵博,靜心品味杯里的茶氣,可以感受到好茶的陳化環境與它經歷的時間的久遠。


                                             

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